La corretta alimentazione è l’insieme dei rapporti nei confronti del cibo che permette il mantenimento della propria salute nel rispetto dell’ambiente e degli altri. Il termine “dieta” indica una selezione ragionata di alimenti, e non necessariamente un regime alimentare finalizzato ad ottenere perdita di peso (ovvero una “dieta ipocalorica”) . A tal proposito un’alimentazione equilibrata e sufficiente movimento sono fondamentali per un peso corporeo sano e una buona salute. Sovrappeso ed obesità indicano,infatti, uno squilibrio tra questi due comportamenti, ovviamente quando non dipendono da altre cause fuori dal controllo individuale. Quindi fare frequente movimento è un fattore protettivo importante contro le malattie cardiovascolari, il diabete e l’osteoporosi. L’attività fisica favorisce inoltre il benessere psichico, la gestione dello stress, l’autostima, e prolunga l’autonomia delle persone anziane. La particolarità del movimento, e che non si è costretti a farlo per forza in palestra o spendere soldi con personal trainer, ma basta una passeggiata di 20 minuti al giorno per ottenere i risultati elencati in precedenza, con la classica passeggiata veloce, come illustrato in figura.
Mi permetto di ricordare che non è sufficiente fare una passeggiata di 20 minuti per ottenere dei risultati in termini di salute. Infatti l’attività fisica che migliora il nostro organismo ha tre condizioni per ottenere questo risultato. I tre fattori sono CONTINUITÀ’, FREQUENZA ed INTENSITÀ’. Per continuità si intende che nell’arco dell’anno non si deve interrompere l’allenamento per oltre tre settimane consecutive. Per frequenza si intende che le sedute settimanali non devono essere inferiori a 3. Per intensità si intende che il livello di esercizio in ogni singola seduta non deve essere inferiore al 60% della frequenza cardiaca massima. Solo così si avranno risultati misurabili e costanti. Diversamente faremmo solamente una attività non sedentaria che andrebbe benissimo ugualmente ma non sarebbe totalmente performante dal punto di vista della salute.