Prima di iniziare la trattazione della correlazione tra vitamina D e rischio cardio vascolare, sembra opportuno ricordare che esistono due forme di vitamina D: l’ergocalciferolo (D2) e il colecalciferolo (D3). Il primo è presente per lo più in alimenti di origine vegetale, oppure viene addizionato in alimenti fortificati (latte, cereali, succo d’arancia) o utilizzato per formulare … Leggi tutto Correlazione tra vitamina D e rischio cardio-vascolare