Numerosi sono i paper scientifici che riguardano la nutrizione nello sportivo agonista o amatoriale, consigli alimentari, di integrazione e di composizione corporea. Molto poco spesso invece si tratta degli addetti ai lavori, che dietro le quinte devono essere in grado di padroneggiare la disciplina sportiva e preparare gli atleti per la performance sportiva. Sono lavoratori … Leggi tutto Pillole di nutrizione per lo staff tecnico e dirigenziale di una società sportiva: salvaguardare chi è dietro le quinte