- Adv -
La differenza tra agricoltura biologica e agricoltura biodinamica è sostanziale. Nomi simili ma realtà diverse. Il biologico è un’agricoltura che pone un forte accento sulla tutela della biodiversità, rispetta la vita animale e preserva la salute delle piante e di conseguenza dei consumatori, inoltre previene l’inquinamento dei terreni e delle falde acquifere. La biodinamica pone la sua attenzione su principi di mistica, dando grande importanza ai metodi naturali. Ad ogni modo entrambi hanno bisogno di certificazioni, però dire biodinamica può significare anche biologica, il contrario no. La parte fondamentale è che entrambi non utilizzano sostanze chimiche. il bio non è affatto una moda. Al contrario il biologico se ben regolamentato è anche molto controllato, e dunque rappresenta una garanzia in termini di sicurezza. Diventa a questo punto fondamentale l’appello e il richiamo alla competenza, che vede noi biologi in prima linea nel supportare le cosiddette buone pratiche sullo” Stile Di Vita Sano “, creando le basi del principio di precauzione. Perché, si sa, la salute inizia a tavola… mai dimenticarlo.
