La nutrizione e i giovani

L’anoressia nervosa e la bulimia nervosa sono due disturbi del comportamento alimentare (DCA) particolarmente preoccupanti tra i giovani di oggi, spesso influenzati da standard di bellezza irrealistici, pressione sociale e problemi psicologici sottostanti. La nutrizionista gioca un ruolo cruciale nella prevenzione e nella gestione di questi disturbi, promuovendo abitudini alimentari sane e consapevolezza.

Anoressia Nervosa

L’anoressia è caratterizzata da una restrizione volontaria dell’assunzione di cibo, una paura intensa di aumentare di peso e una percezione distorta del proprio corpo. Le persone con anoressia tendono a vedersi in sovrappeso anche quando sono molto sottopeso. Questo disturbo può portare a conseguenze fisiche gravi, come carenze nutrizionali, perdita di massa muscolare, problemi cardiaci, osteoporosi e, nei casi più estremi, alla morte.

Segni comuni: Perdita drastica di peso, evitamento del cibo, iperattività fisica, ossessione per le calorie e il controllo del peso.  Effetti sulla salute: Amenorrea (nelle donne), fragilità ossea, problemi gastrointestinali, e malnutrizione grave.

Bulimia Nervosa

La bulimia è caratterizzata da episodi ricorrenti di abbuffate seguiti da comportamenti compensatori, come il vomito autoindotto, l’uso eccessivo di lassativi o l’esercizio fisico eccessivo. A differenza dell’anoressia, le persone con bulimia possono mantenere un peso corporeo normale, rendendo il disturbo meno evidente a un’osservazione esterna.

Segni comuni: Mangiare grandi quantità di cibo in un breve periodo, seguiti da sensi di colpa e comportamenti di compensazione. Danni ai denti (dovuti al vomito), irritazione della gola, e fluttuazioni del peso.

Effetti sulla salute: Disidratazione, squilibri elettrolitici, problemi cardiaci e danni all’apparato digerente. Il ruolo della nutrizionista

La nutrizionista svolge un ruolo fondamentale nel trattamento e nella prevenzione di questi disturbi. Nella gestione dell’anoressia e della bulimia, l’approccio multidisciplinare è spesso il più efficace, con un team che può includere medici, psicologi e dietisti. Ecco alcune delle responsabilità della nutrizionista in questo contesto:

Educazione Alimentare: Insegnare ai pazienti cosa significa un’alimentazione equilibrata e sana, aiutando a eliminare le paure legate al cibo.

Pianificazione Nutrizionale: Elaborare piani alimentari che soddisfino le necessità caloriche e nutrizionali del paziente, in modo da favorire un recupero graduale e sano.

Supporto emotivo Lavorare a stretto contatto con il paziente per affrontare i pensieri disfunzionali riguardanti il cibo e il peso, aiutandoli a sviluppare una relazione più sana con l’alimentazione.

Monitoraggio:Seguire regolarmente il paziente per assicurarsi che le abitudini alimentari si stiano stabilizzando e che il peso corporeo torni a livelli sani.

5. Prevenzione Collaborare con scuole, famiglie e comunità per promuovere l’educazione alimentare tra i giovani, fornendo informazioni sui rischi dei DCA e sull’importanza di una dieta equilibrata.

Gli stili alimentari dei giovani di oggi

Le giovani generazioni sono spesso influenzate da tendenze alimentari che possono essere pericolose, come diete estreme, digiuni intermittenti, o l’adesione a regimi restrittivi come quelli “detox” o senza glutine (quando non c’è una reale necessità medica). Le pressioni sociali, in particolare sui social media, possono esacerbare questi comportamenti, portando i giovani a sviluppare un’immagine distorta del proprio corpo e abitudini alimentari malsane.

Il ruolo della nutrizionista è fondamentale nel guidare i giovani verso scelte alimentari consapevoli, evitando le trappole di diete dannose e promuovendo l’idea che un corpo sano e felice non è definito da un numero sulla bilancia