Per rafforzare il sistema immunitario con cibi di stagione, è importante puntare su alimenti freschi, ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti.

Ecco una guida sui principali alimenti autunnali e invernali che possono contribuire a un sistema immunitario più forte:
Agrumi(arance, mandarini, limoni, pompelmi) Benefici: Ricchi di vitamina C, essenziale per la produzione di globuli bianchi che combattono le infezioni Come consumarli Preferibilmente freschi, a colazione o come spuntino. I frullati o le spremute sono ottimi, ma anche le scorze (non trattate) possono essere usate nelle ricette per potenziare i benefici.
Melograno Benefici: Ricco di antiossidanti come la vitamina C e polifenoli, che contrastano l’infiammazione e supportano il sistema immunitario. Come consumarlo: I chicchi possono essere aggiunti alle insalate, yogurt o
usati nei frullati.
Zucca Benefici: Contiene beta-carotene, precursore della vitamina A, che aiuta a mantenere sane le mucose, una prima barriera contro virus e batteri. Come consumarla: Ottima al forno, nelle zuppe o nelle vellutate.
Aglio e cipolla Benefici: Hanno proprietà antibatteriche e antivirali naturali grazie a composti come l’allicina, che supportano la risposta immunitaria. Come consumarli**: Ideali in cucina come base per zuppe, minestre e piatti al forno. Meglio consumarli crudi, se possibile.
Funghi Benefici: Contengono beta-glucani e altre sostanze che stimolano la produzione di globuli bianchi e rafforzano le difese immunitarie. Come consumarli**: Aggiunti alle zuppe, risotti o trifolati. I funghi shitake sono particolarmente benefici per il sistema immunitario.
Cavoli e crucifere (broccoli, cavolfiore, cavolo nero) Benefici: Ricchi di vitamina C, E e K e di antiossidanti, sono ottimi per prevenire infezioni e infiammazioni. Come consumarli**: In padella, al vapore o nei minestroni.
Evitare di cuocerli troppo per non disperdere le vitamine.
Zenzero Benefici: Ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, utili per combattere infezioni e raffreddori.
Come consumarlo: Ottimo aggiunto a tisane calde o grattugiato nei piatti. Lo zenzero fresco è più efficace rispetto alla polvere. Frutta secca** (noci, mandorle, nocciole) Benefici: Fonte di vitamina E e di minerali come zinco e selenio, che contribuiscono al buon funzionamento del sistema immunitario.

Come consumarla**:
Come spuntino o aggiunta a yogurt e insalate. Meglio non eccedere nelle quantità per via del contenuto calorico.
Miele Benefici: Ricco di antiossidanti, ha proprietà antibatteriche che aiutano a proteggere contro infezioni batteriche. Come consumarlo: Ideale nelle tisane, oppure come dolcificante in modo moderato.
Curcuma Benefici: Contiene curcumina, una sostanza con forti proprietà antinfiammatorie e immunostimolanti.
Come consumarla: Ottima aggiunta ai piatti, specialmente con una spolverata di pepe nero che ne aumenta la biodisponibilità. Consigli aggiuntivi Bere molta acqua**: Mantenersi idratati è fondamentale per il corretto funzionamento delle difese. Prediligere cibi freschi e di stagione: La qualità e la freschezza degli ingredienti assicurano un apporto maggiore di nutrienti. Limitare zuccheri e cibi processati: Possono compromettere la salute intestinale e, di conseguenza, anche il sistema immunitario.
Questi alimenti, oltre a essere di stagione, sono nutrienti e ricchi di sostanze che supportano il sistema immunitario.

Nutrizione è Prevenzione