Aiutooo ho preso peso durante le feste

Smart Working, lockdown, colori delle Regioni, bollettini di guerra alle TV, vaccino, etc etc, siamo rincretiniti dalla comunicazione, dal Covid, dal Natale a casa, dai colori delle regioni, e intanto si prendono chili, si mangia, siamo stanchi e il grasso ci riempie anche il cervello, la mente…….L’obesità è un rischio importante per le malattie cardiovascolari, per la sindrome metabolica, per la steatosi epatica e per i tumori.

Ed è  per questo che si deve stare attenti a non accumulare grasso, soprattutto in un periodo come quello in cui stiamo vivendo, dove le restrizioni dovute al controllo della diffusione del contagio del Coronavirus ci costringe più tempo a casa, in ambienti più stretti o allo smart working, che inevitabilmente porta a stare tanto tempo seduti o fermi, in casa. Come in ogni regime detossinante che si rispetti, l’acqua è la protagonista principale. Seguono a ruota verdura (tanta), cibi integrali, riso, poca carne ma via libera a uova, pesce e legumi.

Attenzione al glutine e ai lieviti !!!

Prima regola, bere a digiuno due bicchieri d’acqua e prima dei pasti principali: colazione, pranzo e cena. Uno a metà mattina e uno a merenda. Otto al giorno, sempre a stomaco vuoto. Una delle principali funzioni dell’acqua è quella di drenare, agevolando quindi l’eliminazione delle tossine e delle scorie, oltre ad essere saziante. La regola degli otto bicchieri da distribuire nell’arco della giornata prima della colazione, del pranzo, della merenda e della cena, ci permette di raggiungere il senso di sazietà molto più rapidamente durante il pasto attivando quel processo metabolico chiamato termogenesi che aiuta a dimagrire.

Anche il peso aumentato durante le feste è causato dal glicogeno.

L’aumento del peso corporeo in questi giorni di festa a tavola  è causato da una reazione cellulare: aumento del glicogeno nei muscoli e nel fegato.

Il glicogeno si forma dal glucosio alimentare, derivato dalla dose giornaliera di carboidrati alimentari.  Il glicogeno costituisce la riserva glucidica depositata nel fegato, necessaria soprattutto per il cervello, organo che utilizza solo il glucosio come sua base energetica per funzionare. Il glicogeno si deposita anche nei muscoli.

Il fegato pensa a fornire energia soprattutto al cervello mandando a questo organo almeno 100 grammi di glucosio al giorno.

I muscoli pensano solo a stessi, assorbono glucosio e non lo cedono più!

Mangiare alimenti ricchi di carboidrati, come succede con i vari dolci delle feste, vuol dire accumulare glicogeno nel fegato e nei muscoli.

E qui scatta l’aumento di peso corporeo perché 1 grammo di glicogeno si lega con 2.7 grammi di acqua.

Cioè se noi accumuliamo 50 grammi di glicogeno, noi sommiamo a questi grammi 135 grammi di acqua circa. Abbiamo una maggiore ritenzione idrica in questo periodo.

Eliminiamo il glicogeno, eliminiamo subito anche l’eccesso di ritenzione idrica. E il peso corporeo diminuisce. Se facciamo attività aerobica eliminiamo prima la dose di glicogeno natalizio e di fine-inizio anno. E si può recuperare il giusto peso, camminando a passo veloce almeno tre volte a settimana per un tempo minimo di 45 minuti.