Prevenire meglio che curare: broccoli
I broccoli come tutte le brassicacee (cavolo, verza, cavolfiore, cime di rapa e simili) contengono un gruppo di composti dello zolfo (detti glucosinolati) responsabili del loro tipico...
Cambio di stagione: cosa mangiare in autunno per restare in salute...
Con l'arrivo dell'autunno il nostro organismo risente dei cambiamenti in atto: aumenta l'umidità, diminuiscono le temperature e le giornate si accorciano, ciò porta un...
Controllate sempre molto attentamente: il formaggio se è DOP è riportato...
Uno degli alimenti fondamentali che deve far parte della nostra dieta è il formaggio, un derivato del latte che si ottiene provocando la coagulazione della caseina, una delle proteine...
Autunno:la stagione della zucca,ortaggio che fa bene alla salute
Con l’arrivo della stagione autunnale uno degli ortaggi che la fa da padrone sulle nostre tavole è la zucca. Alimento estremamente versatile che si presta alla...
Dieta chetogenica: andiamo alla scoperta di cosa si tratta
La dieta chetogenica è una terapia dietetica sviluppata per trattare in primo luogo l’epilessia.
Benché molto usata negli anni Venti e Trenta del secolo scorso, fu largamente...
DOPO LE VACANZE ECCO L’ALIMENTAZIONE GIUSTA PER ELIMINARE I CHILI DI...
Il dopo vacanze per molti porta con sè anche un bilancio su ciò che l’estate ha lasciato. I chili di troppo del ritorno guastano...
Cattiva alimentazione e l’utilizzo del biologico
L’incidenza delle persone obese nel nostro paese è pari al 10%. Tale percentuale è piuttosto bassa considerando il 30% di Messico e il 38% degli USA. Purtroppo...
Metabolismo osseo e riduzione del peso
Gli effetti di una dieta ristretta sulla composizione corporea e sulla salute muscoloscheletrica è stata, ad esempio, studiata nelle femmine di ratto obese di mezza età....
Vivere la celiachia
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, una proteina che si trova principalmente in: frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. In Italia...
Mangiare patate si può… basta cucinarle nel modo giusto
Le patate possono avere un valore energetico molto diverso, a seconda del modo in cui sono cucinate. La versione più light è sicuramente quella...
- Advertisement -
